I det asiatiske køkken fører man ikke helt samme princip som så mange andre steder i verden, ved at servere og spise hver enkelte retter, én efter én.
Man servere derimod hele menuen på én gang og spiser i fællesskab Bider af maden på kryds og tværs.
Det er en stor del af den asiatiske kultur, hvoraf vores koncept med delemad opstår.